OPIS VINA

Globoka granatno-škrlatna barva, na robu opazno svetleča. Suh, zemeljski začetek, z globoko izraženo noto terroirja. Železo, tobak, tartufi, usnje, rozine, sušena zelišča (timijan, rožmarin). Zaradi izrazite mineralnosti v uvodu deluje skoraj slano. Okus razkriva vso izvorno moč surove modre frankinje. Deluje robustno, mogočno, orjaško. Trpkost je intenzivna in podaljšajoča. Potencial je neizmeren. Očitno brezkonkurenčna “terminator modra frankinja”.

René Gabriel, WeinGabriel.ch

Na nosu je malce smrdljiva, živalska in mračna. Veliko črnila za taninskim zastorom. Pečeni rožmarin. To vino čutite od začetka do konca. Ima globino na sredini in navpičnost na odhodu, vendar je muhasto in odriva pokuševalca z gotsko surovostjo. Potrebuje nekaj sladko-sadnega vzgona. Potrebovalo bo dekantiranje in hrano. Poizkusili smo letnik 2019, ki smo ga v kozarce dobili s plastično lopato za sneg, ki se uporablja za nežno zbijanje. Bil je tako drugačen! Sočen in prekipevajoč od sadja, obilen. Veliko finejši tanini. Dobra napoved za prihodnje letnike.

Tamlyn Currin, JancisRobinson.com

VINIFIKACIJA

Petina nespecljanega grozdja, spontana fermentacija, brez dodanih selekcioniranih kvasovk, 30 do 45 dni maceracije v velikih hrastovih čebrih prostornine 50 hektolitrov. Vino je zorelo 24 mesecev v 30-hektolitrskih hrastovih sodih. Po pretoku in selekciji je sledilo še 27 mesecev zorenja v 25-hektolitrskih lesenih sodih. Nefiltrirano.